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“这一杯,有云南!” 星巴克与千名咖农重聚“武林大会” 宣布中国每一杯经典浓缩咖啡都含有云南咖啡豆

2024-10-19 17:43  |  来源:  |  作者:admin  字号: T   T
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2024年10月19日上午10点,普洱大剧院座无虚席,座位两侧的台阶都站满了兴奋的人群。来自普洱、保山、临沧等云南各大产区的1500余位咖农欢聚一堂,参加第六届“星巴克云南生豆优秀供应商大会”。对于咖农们而言,这场盛会有一个更熟悉的名字——“武林大会”。星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官刘文娟、星巴克全球咖啡与可持续发展执行副总裁Michelle Burns等一行星巴克伙伴也风尘仆仆赶来现场,与咖农亲切交流,并为获奖咖农颁奖。

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会上,刘文娟宣布:“12年来,我们坚持不懈,和咖农们一起用心血和汗水见证了云南咖啡产量和质量的大飞跃。从今往后,我们终于能将高品质的云南咖啡豆,加入到中国内地售出的每一杯星巴克经典浓缩咖啡中。中国内地的每一家星巴克门店,也都将出售云南单一原产地咖啡豆。我们全国六万名伙伴,将会充满自豪地与顾客分享——这一杯,有云南!”

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星巴克中国首席执行官刘文娟女士发言

“我们热爱咖啡、热爱它背后的人们,也热爱脚下这一片土地。我们希望云南咖啡拥有美好的未来,希望云南咖农过上美好的生活,更希望告诉世界——中国也有好咖啡。”刘文娟动情地说道,“对星巴克而言,支持云南咖啡的最好方式,就是将越来越多的云南咖啡递到顾客手中。这样,我们的采购量也会越来越多。希望更多咖啡爱好者与我们一起,用行动支持云南咖啡走向世界!”

业界唯一,为云南咖农而生的颁奖盛典

云南咖农“武林大会”诞生于2015年,是咖啡业界唯一一个为云南咖农组织的颁奖庆典,旨在云南咖啡新旧产季交接之际,表达星巴克对咖农辛勤劳作的敬意与感谢,同时通过树立高质量咖啡的榜样,鼓励更多咖农与星巴克携手同行,让云南咖啡越来越好。

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云南咖农走上绿毯,参加武林大会

在这场盛会上,咖农与星巴克伙伴欢聚一堂,“普洱论豆”。星巴克为40余位咖农颁出交货数量奖、来料合格率奖、最美追星者奖等六大奖项,另有5位咖农凭借其咖啡豆成功入选星巴克臻选的硬核实力,荣登 “星巴克臻选名人堂”。

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与星巴克携手十年以上的“最美追星者”

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入选星巴克臻选名人堂的咖农们

入选“星巴克臻选名人堂”的咖农蔡晴开高兴地表示:“星巴克的‘优质优价’政策,让我更有动力种出好咖啡。我的咖啡豆评上星巴克臻选后,农场的知名度也大大提升了。现在,我不仅拥有了自己的咖啡品牌,还为周围的两三百户农户们建起了咖啡合作社。这都是星巴克带给我的改变。”

12年耕耘,终于让“这一杯,有云南”

今年“武林大会”最让咖农们兴奋的,莫过于听到——今后,中国所使用的星巴克经典浓缩咖啡中都将有云南咖啡豆。 “经典浓缩咖啡是星巴克最知名、最经典、用量最大的一款咖啡豆。要做到这一点,需要云南咖啡豆的产量与质量都达到很高的水准。这绝非一蹴而就的事情,而是星巴克与咖农共同奋斗12年积累的成果。”刘文娟说道,“将云南咖啡豆拼配进所有星巴克经典浓缩咖啡是个了不起的里程碑。这源自我们‘把云南咖啡带向世界’的初心,也让我们和当地咖农们的情感联结更进一步。”

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与会咖农与星巴克伙伴大合影

开源农学,支持咖农种出好咖啡

12年前,对咖啡的极致热爱,引领着星巴克来到云南,在普洱成立了星巴克在亚太区的首个咖啡种植者支持中心(Farmer Support Center,简称FSC)。为了在确保咖啡品质的同时,不断提升其背后的社会、环境及经济水平,星巴克也在当地咖啡农场中积极推广并践行“咖啡和种植者公平规范”(C.A.F.E. Practices)。这一规范,对咖啡质量、价格透明、社会责任和环境保护等方面都做出了要求。

这12年间,星巴克的农艺师日复一日地为咖农提供免费、专业的可持续种植培训,无论咖农最终收获的咖啡豆是否出售给星巴克。在咖啡的种植采摘季,农艺师们平均每天要走访7-8个农场,12年来累计行车里程超过48万公里,相当于每年绕地球一周,只为深入了解咖农遇到的实际问题,并为他们答疑解惑。

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截至2024年9月底,星巴克FSC已累计培训咖农超36,800人次累计通过星巴克“咖啡和种植者公平规范”(C.A.F.E. Practices认证的农场达到3,411个,累计认证面积352,465亩12年来的辛勤耕耘,最终换回的是通过星巴克严格质量测试的咖啡合格率,从2012年的20%提高到了如今的80%据统计,过去12年,星巴克累计从云南采购了超过65,000吨优质咖啡

优质优价,让好咖啡卖出好价格

同一年,为了吸引更多咖农种植高品质咖啡,星巴克大胆创新,率先提出“优质优价”的激励政策,对更高品质咖啡豆额外给与奖励,使整体收购价高于市场均价20%-30%。云南咖啡“好坏一个价”的历史从此改写,精品咖啡的概念越发深入人心,当地咖农的收入水平也节节攀高。

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品牌背书,助力云南咖啡打响知名度

从2017年开始,星巴克每年都会推出产自云南的星巴克臻选咖啡豆,只有珍贵稀有、品质出众、风味独特的咖啡才会被冠以这一称号。而在这一过程中,也有着众多如番啟佐、叶萍、蔡晴开这样的优秀云南咖农,因为入选星巴克臻选,而被更多顾客与咖啡业界熟悉。

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全国7300多家星巴克门店,今后也将开始全年销售云南单一产地咖啡豆。加上拼配有云南豆的经典浓缩咖啡,星巴克的云南咖啡“打开方式”愈发丰富了。

社区振兴,帮助咖农提升生活品质

除了提高咖农收入,助力云南咖啡产业升级之外,星巴克的云南深耕还延展到了连续发起五期创新公益项目,造福当地社区。自2018年至今,星巴克累计承诺投入资金近4,500万元人民币,覆盖云南省三十余个咖啡种植村庄,直接受益咖农超过10,000名。从“硬件帮扶”到“软实力赋能”,星巴克先后为云南的咖农提供生产加工设备、技能培训,引入数字化智慧农业,打造咖旅融合乡村振兴模式,再到最新一期的培养乡村人才,振兴乡村特有文化资源。这一契合咖啡原产地需求的帮扶组合拳,正在持续激活当地社区的无限发展生机与活力。

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关于星巴克中国

自1999年进入中国内地以来,星巴克深入参与并持续助力中国精品咖啡产业的发展。2012年,星巴克在云南建立了咖啡种植者支持中心,为当地农民提供农艺技能培训和资源。2017年12月,星巴克臻选上海烘焙工坊开业。2023年9月,星巴克中国创新科技中心启用,专注孵化以人为本的数字零售创新。同月,星巴克中国咖啡创新产业园落成投产,标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现 “从生豆到咖啡” 垂直产业链的规模化整合。当前,星巴克在中国拥有7,300多家门店,覆盖超过900个县级市场。

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